Gesundes für die Schule

Gesunde Ernährung ist für Kinder besonders wichtig. Im Rahmen der Einführung der Ganztagsschulen ist es umso bedeutender, den Kindern gesundes Essen mit in die Schule zu geben, da sie dort viel Zeit verbingen. Obst und Gemüse sollte dabei immer ein Bestandteil sein.

Da die Geschmäcker von Kind zu Kind unterschiedlich sind, gibt es hier keine konkreten Rezepte für Pausenbrote, sondern Anregungen für deren Beläge.

Zu einem Pausenbrot passen folgende Zutaten:

• geräucherter Lachs mit Creme Fraiche und einer Spitze Dill
• Avokado mit gegrilltem Speck
• Zerdrückte Banane mit Datteln
• Kaltes Roast Beef mit fein geschnittenen Zwiebeln
• Hühnchen mit Pilzen, Blauschimmelkäse, Blattspinat und Walnüssen
• Olivenpastete mit Pesto oder Hummus
• Schinken mit Artischoken oder Paprika
• Brie oder Camembert mit geriebenen Möhren
• Tunfisch oder Lachs mit Zitronensaft, Paprika, fein gehackten Zwiebeln und Maynonnaise
• Cashew- oder Mandelmuß mit Honig
• Gefügelsalat mit Cranberry-Sauce
• Bananenbrot mit Früchten
• Schinken, Truthahn oder Hühnchen mit Gelee
• Pilze mit Schweizer Käse, Avokado, Honig und Senf
• Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse
• Truthahn mit Kartoffelbrei und Cranberry-Sauce

Allgemeine Tipps für gesunde Pausenbrote und Lunchpakete für die Schule findest du im Folgenden:

• den Pausenbroten immer Salat beifügen wie Kopfsalat, Feldsalat, Frühlingszwiebeln, Paprika, Senf, Bohnen, Kresse, Sojasprossen
• Wähle eine interessante Brotsorte, beispielsweise Olivenbrot, Foccacio, Ciabatta
• Kombiniere Brot z.B. Oliven- oder Tomatenbrot mit Wurst oder Käse
• Oliven als Snack mitgeben
• Obst als Bestandteil des Frühstücks: halbierte Kiwis, Pfirische, Nektarinen, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, geschnittene Melonen, halbierte Orangen, Heidelbeeren
• An Stelle von Brot Samosa, Sushi, Aufläufe, vegetarische Würstchen einpacken
• Kaltes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Maiskolbne, Kürbis
• Früchte, Nüsse, Samen mischen (“Studentenfutter”)
• Obst- oder Karottenkuchen backen
• Abendessen vom Vorabend zum Aufwärmen oder kalt essen mitgeben, z.B. Aufläufe

Tags: Gesunde Ernährung, Kinder, Pausenbrot